Resetas para la creacion de postres

POSTRE DE FRESAS

Ingredientes:- 1 taza de puré de fresas frescas
- 2 1/2 cucharadas de Gelatina sin sabor
- 4 cucharadas de jugo de Limón
- 6 claras de Huevo
- 2 tazas de Azúcar
- 1 taza de Crema de leche batida


Preparación:
1. Aliste el puré de fresas. Remoje la gelatina en el jugo de limón durante 5 minutos y luego en baño de María caliéntela hasta que derrita completamente. Caliente el puré de fresas ligeramente y poco a poco adiciónele la gelatina, teniendo cuidado de revolver muy bien


2. Bata las claras de huevo hasta que estén espumosas. Poco a poco adicione el azúcar batiendo todo el tiempo hasta que forme picos firmes. Incorpórelas al puré de fresas.

3. Bata la crema hasta que forme picos firmes e incorpórela a la Preparación anterior. Vierta porciones individuales en copas, retrigere hasta que esté bien. Para servir decore con una fresa.